Olivenöl ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der mediterranen Ernährung und wird nicht nur als Delikatesse, sondern auch als Heilmittel geschätzt. Die medizinische Wirkung von Olivenöl ist vielfältig und wird zunehmend von der Wissenschaft untersucht. Die positiven Effekte auf die Gesundheit sind nicht nur in der traditionellen Volksmedizin bekannt, sondern finden auch in modernen Ernährungsstudien Anerkennung. Olivenöl enthält eine Vielzahl von bioaktiven Verbindungen, die für ihre antioxidativen, entzündungshemmenden und herzschützenden Eigenschaften bekannt sind. Die Verwendung von Olivenöl hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, insbesondere im Kontext einer gesunden Lebensweise. Viele Menschen sind sich der Vorteile bewusst, die es für die körperliche Gesundheit bietet. Von der Förderung der Herzgesundheit…