Die Maisallergie ist eine häufig unterschätzte Nahrungsmittelallergie, die bei vielen Menschen zu unangenehmen Symptomen führen kann. In den letzten Jahren hat die Sensibilisierung gegenüber Allergien und deren Ursachen zugenommen. Besonders in einer Zeit, in der gesunde Ernährung und bewusster Konsum immer mehr in den Fokus rücken, ist es wichtig, über mögliche Allergene informiert zu sein. Mais ist ein weit verbreitetes Lebensmittel, das in vielen Produkten enthalten ist – von Snacks über Soßen bis hin zu Backwaren. Die Symptome einer Maisallergie können variieren und reichen von milden Beschwerden bis hin zu schweren Reaktionen. Das Bewusstsein für die eigene Ernährung und die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln ist unerlässlich, um Allergien rechtzeitig zu erkennen…